Francouzský hruškový koláč

Postup

1. 2 vejce, 80 g cukru a špetku soli vyšleháme do bílé pěny. Přilijeme mléko, olej a postupně zapracujeme prosátou mouku s práškem do pečiva do těsta.
2. Koláčovou formu vyložíme pečícím papírem a vlijeme do ní polovinu těsta. Přidáme hrušky zbavené jádřinců a pokrájené na tenké plátky. Polijeme druhou polovinou těsta.
3. Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů 30 minut.
4. Během pečení si pomalu rozpustíme máslo s 30 g cukru a skořicí. Necháme vychladit a do hmoty zašleháme jedno vejce.
5. Po 30 minutách potřeme koláč skořicovou směsí a dáme péct na dalších asi 20 minut do zlatova.