Kokosové mléko
Kokosové mléko
Píši „mléko“, ale samozřejmě nemyslím pravé kravské mléko, ale nápoj připravený z kokosu. Tuto tekutinu si můžete koupit již hotovou v konzervě v obchodě nebo si ji jednoduše vyrobit za pár minut doma. Potřebovat budete pouze dvě suroviny a k tomu dobrý mixér a kus látky. Výsledné mléko skladujte v lednici. Nelekněte se, když se na hladině vytvoří tvrdá krusta. To je kokosový tuk, který můžete použít třeba na pánev pod palačinky nebo asijská jídla, případně si ho namazat na tělo.
Suroviny
- 200 g kokosu (z celého ořechu zbaveného skořápky a tvrdých částí nebo strouhaný kokos)
- 600 ml horké vody
Postup
- Celý kokos zbavíme skořápky, očistíme a kousky nalámeme do mixovací nádoby. Pokud používáme už zakoupený strouhaný kokos, stačí ho jednoduše nasypat do nádoby. Zalijeme horkou vodou a důkladně promixujeme na kašovitou hmotu.
- Přes plátýnko v sítku přelijeme do mísy a důkladně vymačkáme.
- Výsledné mléko můžeme rovnou vypít nebo ho použít pro přípravu dalších pokrmů a nápojů.
