Rukolový salát s červenou řepou a mozzarellou
od Lucie · 2.2.2016
Rukolový salát s červenou řepou a mozzarellou
Suroviny
- hrst rukoly
- 1 malá bulva červené řepy
- 100 g mozzarelly light
- 1 ČL olivového oleje
- pár kapek jablečného octa.
Postup
- Řepu omyjeme, zabalíme do alobalu a pečeme v troubě na 180 asi hodinu tak, aby byla měkká. po upečení ji necháme vychladnout, oloupeme a nakrájíme na tenší plátky.
- Rukolu omyjeme a osušíme. Zakápneme olejem a octem a řádně promícháme.
- K rukole přidáme nakrájenou řepu a mozzarellu
Štítky: bezlepková dietačervená řepamozzarellarukolasalátvegetarián
Další k tématu:
