Špagety s kuřecími kousky s rajčaty a bazalkou
Špagety s kuřecími kousky s rajčaty a bazalkou
Inspriraci na vaření čerpám všude možně, tentokrát mě oslovila Kuchyně Lidlu a její recept na špagety, který jsem si trochu upravila. Výsledek byl moc dobrý.
Suroviny
- 50 g celozrnných špaget
- 150 g kuřecích prsních řízků
- 20 sušených rajčat včetně oleje
- 80 g cherry rajčat
- 20 ml bílého vína
- čerstvá bazalka
- 0,5 stroužku česneku
- sůl
- čerstvě mletý pepř
Postup
- Těstoviny uvaříme v osolené vodě na skus. Slijeme.
- Bazalku natrháme na lístky, pár lístků si necháme stranou na ozdobu a zbytek zalijeme olejem z rajčat (používám stejný poměr hmotnosti bazalky a objemu oleje) a rozmixujeme spolu s očištěným česnekem na pesto. Vmícháme do uvařených špaget.
- Kuřecí maso očistíme a nakrájíme na nudličky. Zahřejeme nepřilnavou pánev a na pár kapkách oleje maso opečeme ze všech stran. Osolíme, opepříme a přidáme na proužky pokrájená sušená rajčata. Podlijeme vínem, zakryjeme pokličkou a na mírném plameni dusíme asi 10 minut. Případě potřeby podlijeme trochou vody. Nakonec přidáme na čtvrtky pokrájená cherry rajčata a společně podusíme asi 5 minut.
- Do masové směsi vmícháme uvařené špagety s pestem a servírujeme ozdobené lístky bazalky.
