Indický dhál

Postup

1. Čočku propláchneme a dáme vařit do stejného množství vody jako je objem čočky. Okořeníme kurkumou a garama masalou. Vaříme asi 10 minut, mícháme a dáváme pozor, aby se čočka nepřipálila. Po uvaření necháme pod pokličkou dojít.
2. Cibuli nakrájíme na kroužky a česnek na plátky. Rajčata spaříme horkou vodou a oloupeme nebo využijeme sterilovaná rajčata. Nakrájíme na kousky.
3. Na pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něj římský kmín a cibuli, až zesklovatí. Přidáme česnek a rajčata a společně dusíme. Osolíme.
4. Přidáme uvařenou čočku a dochutíme.